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◆ビーチャイニーズ飯田橋校企画 餃子・ワンタンの会 10/27(土)夜、新宿区立角筈地域センターで開催しました。 今回のレシピは餃子が3種類(三鮮、セロリと豚肉、白菜と豚肉)とワンタンスープでした。 会場の定員が30人だったため、キャンセル待ちだった方々は次回に期待してください!
まずは用語の確認 1 和面(面をこねる) 2 醒面(生地を寝かす) 3 做馅儿(餡を作る) 4 擀皮(皮を作る) 5 包饺子(餡を包む) 6 煮饺子(餃子を茹でる)