聖誕快楽！
本日はクリスマスということで、池袋校は受講生の皆様からいただいた、とても素敵なプレゼントで賑わっております。本当にありがとうございます。
中国語研修でお世話になっております企業様からいただきました！
池袋校ご受講生の曽根様からいただきました！
池袋校ご受講生の福井様からいただきました！
講師・スタッフ一同、クリスマス気分を味あわせていただいております。
重ねて御礼申し上げます。誠に有り難うございます。
皆様がクリスマスを幸せに過ごされますよう、心よりお祈り申し上げます...♪
塚本
大家好！
またまた新しい中国点心のご紹介です！佛山特産の"盲公饼"、こちらは中国の"佳世客"（ジャスコ）で購入できるそうです。
ここで一つクイズです。以下の総合スーパーの中国語を日本語ではなんと言うでしょうか!?中国へ良く行かれる方はもちろんご存知かと思いますが、音から推測してみて下さいね！
①"家乐福"
②"沃尔玛"
③"麦凯乐"
正解はこのブログの最後で。
さて"盲公饼"に話を戻しますと、今から約200年前、清朝時代後期に佛山にいた何聲朝という盲目の算命師よって作られたため、このような名前が付いたそうです。
さて中身はというと、薄紙で包まれた中に500円玉台の円形のクッキーが4、5個並んでいます。食感は「ちんすこう」のような感じでサクサク。ピーナッツの味がして香ばしくとても美味しいです！
このようなお菓子はさすがに日本の中華食材店でも見当たらないはず!?（多分）さまざまな味を求めて中国各地を旅行するのも楽しいかも知れませんね。その時はきっとビーチャイニーズで鍛えられた中国語力が発揮されるでしょう～!!
みなさんも是非中国でみつけた面白いもの、美味しいものご紹介下さい！お待ちしております★
＜クイズの正解＞
①カルフール ②ウォルマート ③マイカル
sato
提起上海的点心，可能大家首先联想到的是小笼包。其实对土生土长的上海人来说呢，平时吃得最多的点心并不是小笼包，而是生煎馒头。打个好听的比方，小笼就好像是出身名门的大家闺秀，而生煎则是倚门回望的小家碧玉。
记得小时候，如果想吃生煎，可以天天自己买来吃。而小笼就要等爸爸妈妈星期天休息，才会带着我上豫园的南翔馒头店去解解馋。因此，身处异国他乡的上海人提到家门口的生煎铺子时，总是眉飞色舞、无限地怀念。
生煎讲究的是一个皮一个底。皮要细腻松软，底要松脆金黄。与小笼不同，生煎的肉馅一定要带酱香。刚掀锅的生煎再加上一碗牛肉粉丝汤，就是我们上海人从小吃到大的心头最爱。
12月1号在池袋北口新开了这家"永祥生煎馆"。上周末，我迫不及待地拉了张老师去尝了一次。咬一口生煎，汤汁溢满口中，底子也煎得金黄酥脆。味道做得还是挺地道的，就是要等上刻把钟头。如果你不怕排队的话，建议一定要去尝一尝哦。
☆生煎馒头 4個：380円 6個：570円
☆牛肉粉丝汤 小碗：130円 大碗：250円
faye推荐指数☆☆☆☆
編集/sato
大家好！你们吃过鸭舌吗？本日は噂!?の「鸭舌」をご紹介です。
↑こちらお土産バージョンの「鸭舌」です。左上に載っているのが小分けにされたもの。味は甘辛いような、でもちょっとスパイスが効いていて中国の味道がします。食感はぷりぷりとしていますが、微妙に軟骨があったりします。鴨といえば「北京烤鸭」ばかりと思っていましたが、こんな逸品もあるんですね！
「鸭舌」を味わったとなれば、そのsugataを見たくなるものです。はい、調べてみました。
このような感じで売られているようです。かなりグロテ･･･のため、サイズは小さめにさせていただきました。この生「鸭舌」を見たからには、どう料理するか気になるものです。勿論、調べてみました。
材料：鸭舌150～200ｇ・辣椒油100ｃｃ・水200㏄・出汁100㏄
作り方：
１．鴨舌はあくをとりながら下ゆで。3分位。
２．調味料と鴨舌を鍋に入れ、落し蓋（キッチンペーパーで可）をして弱火で40分位煮る。
３．鍋から取り出してさます。
４．皿に盛り付けて完成。
（cookpadさんより引用しました）
簡単に作れるんですね～！でも出汁が決め手のような気がします。ここまで来たら、実際に・・・・！作ってません。。出来上がりの写真でご勘弁下さい！
「鸭舌」のお姿を活かしたこちらの写真も、サイズは小さめにさせていただきました。実際に作ってみられた方は是非ご一報下さい!!
sato
