大家好！
聖誕節、皆様如何お過ごしでしょうか☆
さて、本日は池袋校の福井様からご寄稿いただきました
中国語（！）の筑前煮レシピをご紹介いたします。
筑前煮
zhù qián zhǔ
1. 把鸡肉切成小块。
bǎ jīròu qiē chéng xiǎo kuài.
2. 把芋头削皮，加盐揉搓，然后用开水煮三分钟捞出来。
bǎ yùtou xiāo pí , jiā yán róucuō , ránhòu yòng kāishuǐ zhǔ sān fēnzhōng lāo chūlái.
3. 把蒟蒻块用开水煮一分钟捞出来，然后用刀在中间切一道口，翻卷。
bǎ jǔruò kuài yòng kāishuǐ zhǔ yī fēnzhōng , ránhòu yòng dāo zài zhōngjiān qiē yīdào kǒu , fān juǎn .
4. 把干香菇用水泡软，然后切成小块。
bǎ gān xiānggū yòng shuǐpào ruǎn , ránhòu qiē chéng xiǎo kuài .
5. 把牛蒡和藕的皮刮掉，切成不规则形状，然后把它们淹在加醋的水里。
bǎ niúbàng hé ǒu de pí guā diào , qiē chéng bùguīzé xíngzhuàng , ránhòu bǎ tāmen yān zài jiā cù de shuǐ lǐ .
6. 把鹌鹑蛋用开水煮三分钟捞出来，然后剥蛋皮。
bǎ ānchún dàn yòng kāishuǐ zhǔ sān fēnzhōng lāo chūlái , ránhòu bō dàn pí .
7. 把嫩豌豆用开水煮一分钟捞出来，然后斜切一刀。
bǎ nèn wāndòu yòng kāishuǐ zhǔ yī fēnzhōng lāo chūlái , ránhòu xiéqiē yī dāo .
8. 把红萝卜切成不规则形状。
bǎ hóngluóbo qiē chéng bùguīzé xíngzhuàng .
9. 先把鸡肉炒一分钟，然后放芋头，蒟蒻块，香菇，牛蒡，藕和红萝卜，然后加调料，用中火煮。
xiān bǎ jīròu chǎo yī fēnzhōng, ránhòu fàng yùtou , jǔruò kuài , xiānggū , niúbàng , ǒu hé hóngluóbo , ránhòu jiā tiáoliào , yòng zhōng huǒ zhǔ.
10. 把蔬菜煮软以后，加鹌鹑蛋和烤麸。
bǎ shūcài zhǔ ruǎn yǐhòu , jiā ānchún dàn hé kǎo fū .
11. 最后用嫩豌豆添颜色。
zuìhòu yòng nèn wāndòu tiān yánsè .
tiáoliào hányǒu yòng hǎidài , huòzhě gān zhì jiānyú , huòzhě hǎidài hé gān zhì jiānyú de tāng zhī
糖
táng
日本酒
rìběn jiǔ
甜料酒
tián liàojiǔ
酱油
jiàngyóu
by 池袋校福井様
お正月もすぐそこに来ているので、
おせちの一品としてお作りになってみてはいかがでしょうか？
それでは皆様、風邪にはくれぐれもお気をつけください。
編集・塚本
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